نقدم لكم من عطارة شمول مجموعة أدوات الماتشا حتى تشرب شاي الماتشا على أصوله وتتمتع بمذاقه الرائع الأصيل
1- ما هو الماتشا
الماتشا أو matcha هي نوع من الشاي الأخضر الذي يعود أصله إلى اليابان، حيث يتم طحن الاوراق لتصبح مسحوق ناعم بلون أخضر جميل.
يكون أغنى بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة مقارنةً ببقية أنواع الشاي الأخضر لأنّه يتم تغطيه النبات بأعواد الخيزران خلال نموه مما يحمي الأوراق من ضرر أشعة الشمس.
تعرف على فوائد الماتشا من هنا.
2- ما هي أدوات الماتشا
يمكن تحضير شاي الماتشا اللذيذ في المنزل، وللحفاظ على طعمه الرائع ننصح باستخدام ادوات الماتشا المصنعة خصيصاً لهذه الغاية.
تتميز جميع الأدوات أنّها من الخيزران الطبيعي دون أي إضافات كيميائية، ويمكنك تقديمها كهدية والاستمتاع بحفلة شاي رائعة مع الأصدقاء.
تتضمن المجموعة الأدوات التالية:
أولاً: ملعقة الماتشا (Chashaku)
- مغرفة مع مقبض طويل مصنوعة يدوياً من الخيزران الطبيعي مخصصة لمشروب الماتشا
- تصنع الشاشاكو من قطعة واحدة من الخيزران الطبيعي المنتشر في بيبو وهي إحدى أجمل مدن اليابان
- لها شكل منحني أنيق تم تصميمه خصيصاً لحمل مسحوق الماتشا الناعم
- تساعد على غرف مسحوق الماتشا من الوعاء المحفوظ به إلى كوب الشاي، ولكن لا تنسى تمرير مسحوق الماتشا على منخل ناعم قبل نقله للكوب حسب الرغبة.
- تجسد هذه الملعقة بساطة وجمال تحضير مسحوق الشاي الياباني الأصلي
ثانياً: خفاقة الماتشا (Chasen)
- خفاقة ماتشا أو تسمى الشاسين أو مضرب الماتشا هي خفاقة مصنوعة يدوياً من الخيزران الطبيعي وباحترافية عالية.
- لها شكل يشبه زهرة التوليب (الخزامى) مع مجموعة من الأسنان الدقيقة والتي يتراوح عددها بين 70 و 120.
- تعتبر الأداة الأساسية من ادوات الماتشا للحصول على مسحوق ماتشا ناعم بدون أي تكتلات مع إطلاق رائحة الماتشا الأصيلة والرغوة الناعمة من الشاي.
- تساعد على تعليق مسحوق الماتشا بشكل متساوي في الماء الساخن بعملية خفق بسيطة عند تحضير الشاي.
- ستحصل على رغوة ناعمة تشبه رغوة الكابتشينو بدون فقاعات كبيرة
- يصبح مذاق شاي الماتشا أفضل عند خفق الشاي بواسطة هذه الخفاقة مقارنة بالخفاقة المعدنية التي قد تغير طعم الشاي.
- يوجد مع الخفاقة عادةً حامل للاحتفاظ بالخفاقة بعد استخدامها
ثالثاً: ملعقة خشبية
ملعقة مصنعة من الخيزران لتحريك مشروب الماتشا بعد خفقه
3- طريقة استخدام ادوات الماتشا لتحضير الشاي
حضر شاي الماتشا وفق الخطوات التالية:
- انقل مسحوق الماتشا بواسطة ملعقة الخيزران بعد تنعيمه إلى وعاء التحضير، ويمكنك اختيار وعاء الماتشا المسمى Chawan حسب الرغبة حيث يكون عريض ويسهل عملية الخفق مقارنةً بالأوعية الأخرى.
- تستطيع ملعقة الماتشا نقل مقدار 1 غ مسحوق في كل مرة، ومن أجل الحصول على شاي الماتشا التقليدي الساخن استخدم ملعقة لكل كوبين ونصف من الماء المغلي.
- استعمل الخفاقة لخلط مسحوق الماتشا بالماء المغلي ضم الوعاء حيث يتم تحركها بشكل حرف W (زيك زاك) لمدة 30 ثانية للحصول على الرغوة الرائعة ورائحة الماتشا المنعشة
- يصبح الشاي جاهزاً ويمكنك نقله إلى كوب التقديم وتحليته بالسكر أو العسل أو أي محلي طبيعي حسب الرغبة
- بعد استعمال الخفاقة ننصح بغسل الأسنان في وعاء يحتوي على ماء ساخن، وتجنب غسل الخفاقة تحت صنبور الماء مباشرةً حتى لا تنكسر الأسنان
- يمكنك بعدها وضع الخفاقة في الحامل المرفق معها
لا تتردد في طلب ادوات الماتشا من عطارة شمول عند شرائك مسحوق الماتشا المتوفرة لدينا في العطارة أيضاً ليصلك الشاي مع أدوات تحضيره أينما كنت في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.
